Kacang kedelai mudah didapat. harganya murah dan menyehatkan. Kadar proteinnya 34.1%, karbohidrat 33.5%, lemak 17.7%, air 10.0% dan ampasnya 4.7%. Kadar protein kedelai hampir dua kali kadar potein hewani (protein daging sapi hanya 18%). Selain tinggi dengan protein dan karbohidrat, kacang kedelai juga mengandung vitamin A, vitamin B1 dan vitamin F.

Kacang kedelai sangat banyak kegunaannya. Dijadikan tahu, tempe, kecap dan susu. Pada tahun 1952, susu kedelai yang disebut “Saridele” berhasil diproduksi di Indonesia. Waktu itu Saridele digunakan untuk minuman bayi.

Dengan adanya vitamin F dalam kacang kedelai maka mudahlah mentransportasikan oksigen melalui darah ke semua sel, jaringan dan organ, membantu lubrikasi semua sel, menolong proses pembekuan darah, membuat kulit selalu tampak bercahaya. Kacang kedelai ini juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah terjadinya tekanan darah tinggi dan pengerasan pembuluh-pembuluh darah, serta penyakit jantung.

Di dalam kedelai ditemukan enzyma lipoxidase yang menyebabkan bau langu (bau seperti rambut terbakar). Untuk menghilangkan bau langu itu susu kedelai perlu direbus dan diberi aroma kopi kedelai.
Perlu diketahui bahwa khasiat susu kedelai ada empat kali lebih besar daripada khasiat tahu dan dua kali dari khasiat tempe.

Tumbuhan ini di Indonesia mempunyai bermacam-macam nama sesuai dengan daerah-daerah.
Di Jawa dikenal dengan calingan rambat
Di Sunda, antanan rambat
Di Makassar, pegaga
Di Tapanuli, ampapaga

Daun kaki kuda ini mengandung zat glikosida triterpenoida, alkaloid hidrokotilin, steroid, tanin, minyak atsiri, dan garam-garam mineral seperti kalium, natrium, magnesium, kalsium dan besi.

Daun kaki kuda ini juga dapat digunakan untuk mengobati bermacam-macam penyakit, seperti penyakit kulit, sakit perut, radang usus, batuk, asma, bronkitis, peluru air seni, obat kumur untuk seriawan, obat borok perut, luka-luka kulit dan penyakit lepra. Hal ini diperkuat oleh Polonsky dan kawan-kawannya di dalam penelitian mereka. Mereka menemukan zat-zat di daun kaki kuda tersebut yang dapat menyembuhkan lepra, anemia, peradangan, campak dan asma. Ditemukan juga bahwa daun kaki kuda ini tergolong sedative (pereda, penenang) dan cardiotonic (penguat jantung) yang dapat juga memperbaiki daya ingat dan penenang orang yang kurang waras.
Daun kaki kuda ini dapat dilalap untuk pencegah penyakit, dapat direbus untuk sayuran dan dapat diambil sarinya untuk therapi.

Wortel mengandung banyak vitamin A, di samping vitamin-vitamin lainnya, seperti vitamin B, C, D, E, G dan K. Sarinya sangat enak dan sangat berfaedah bagi kesehatan. Menurut penelitian, zat besi dan kalsium yang terdapat di dalam wortel, seluruhnya dapat diassimilasikan di dalam tubuh. Sari wortel berisi hampir semua mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Di samping itu wortel juga berisi belerang, chlor dan fosfor. Bahkan, wortel itu adalah salah satu sumber terbaik dari kalsium sehingga kalau setiap hari diminum sebanyak setengah liter, akan lebih besar nilainya dalam mem-bangun tubuh dari sepuluh kilogram tablet kalsium.

Sari wortel merupakan pelarut yang baik untuk borok dan kanker.
Dapat menahan infeksi, dan sangat efisien dalam membantu kelancaran pekerjaan adrenalin.
Dapat menghilangkan terjadinya infeksi pada mata dan kerongkongan, pada tonsil dan rongga hidung, dan organ-organ pernafasan pada umumnya.
Dapat melindungi susunan syaraf serta merupakan penambah kekuatan dan kesegaran tubuh.

Borok usus dan penyakit hati sering terjadi karena kurangnya di dalam tubuh unsur-unsur tertentu yang terdapat dalam wortel. Kalau demikian halnya, maka dengan minum sari wortel, hati dapat dibersihkan dan bahan-bahan penyumbat di dalamnyapun dapat dilarutkan. Karena begitu banyaknya larutan-larutan yang dikeluarkan dari dalam tubuh maka warna kulit itu sering kelihatan menguning, karena sebagian larutan itu dikeluarkan melalui pori-pori.

Jadi, kalau terjadi perubahan warna di dalam kulit, sesudah minum sari wortel atau sari sayuran lainnya, itu pertanda yang hati itu sedang dalam proses dibersihkan.
Kelenjar endoktrin, terutama adrenalin dan kelenjar kelamin, mem¬butuhkan unsur-unsur yang terdapat di dalam wortel.

Kemandulan kadang-kadang dapat diatasi dengan menggunakan sari wortel. Penyebab kemandulan, ada kemungkinan karena makan makanan yang atom dan ensimanya sudah rusak karena dimasak. Untuk melengkapi yang kurang itu unsur-unsur di dalam wortel sangat dibutuhkan.
Dengan menggunakan mikroskop mutahir dapat dilihat bahwa molekul-molekul sari wortel persis bersamaan dengan molekul darah. Itulah sebabnya sari wortel itu sangat besar faedahnya bagi tubuh manusia.

Sari kentang mengandung zat gula yang kalau dimasak berubah menjadi kanji (tepung kanji). Kalau kentang dan daging dimasak bersama maka akan meningkatkan racun solanin (sejenis racun alkali berwarna hijau di dalam kentang yang dapat mempengaruhi dan mengganggu urat-urat syaraf alat kelamin). Namun demikian, sari kentang metah telah terbukti sebagai pembersih kulit.

Pembersihan kulit ini dapat terjadi karena dalam kentang itu ter¬dapat banyak potassium, belerang, fosfor dan chlor. Kalau kentang itu dimasak maka unsur-unsurnya berubah menjadi atom-atom anorganis dan tidak akan banyak faedahnya dalam membangun jaringan-jaringan tubuh.

Selada air mengandung zat belerang, kalsium, sodium, magnesium dan zat besi. Campuran sari bayam, lettuce, wortel dan selada air, merupakan komponen yang penting di dalam pembuatan darah baru, terutama menambah oxigen di dalam peredaran darah. Campuran ini juga sangat baik menolong penderita anemia, darah rendah, dan yang kurang berat badan. Campuran sari selada air dengan wortel, peterselli dan sari kentang, dapat membantu penderita ernfisemi (emphisema).

Sari kacang panjang sangat menolong bagi penderita penyakit kencing manis atau penyakit gula. Dari segi makanan, penyakit gula ini terjadi karena berlebihnya zat kanji dan gula di dalam tubuh, dan bertambah buruk lagi kalau ditambah dengan makanan daging.

Rupanya penyuntikan insulin ke dalam tubuh tidaklah terlalu besar faedahnya untuk penyembuhan penyakit gula. Sebabnya ialah karena insulin yang disuntikkan itu adalah anorganis. Yang dibutuhkan adalah insulin organis. Kalau sari kacang panjang dicampur dengan sari toge (tauge), maka akan mengandung unsur insulin organis yang berfungsi sebagai kelenjar ludah perut untuk pencernaan.

Di dalam bayam terdapat potassium, sodium, kalsium, iodin, magnesium, fosfor, belerang dan zat besi. Bayam itu juga mengandung banyak vitamin A, B, C, E, dan G. Bayam merupakan makanan penting untuk alat pencernaan, baik bagian saluran makanan dari tubuh (seperti perut, usus duabelas jari, dan usus kecil) serta usus besar atau kolon.

Di dalam bayam mentah, alam telah menyediakan zat hidup untuk membersihkan, membangun, dan membaharui alat pencernaan makanan. Sari bayam diminum sebanyak setengah liter dalam sehari, akan dapat membereskan sembelit dalam waktu beberapa hari. Secara alamiah, bayam itu memperbaiki jaringan-jaringan tubuh yang rusak, namun proses perbaikan itu tidak selalu nyata. Tetapi proses pembaharuan jaringan tubuh, walaupun tidak nyata telah berlangsung,

kalau sari bayam itu diminum setiap hari selama enam minggu. Kegunaan lain dari bayam mentah itu ialah pengaruhnya terhadap gigi dan gusi yaitu mencegah penyakit gusi Penyakit gusi ini adalah sejenis scorbutua yang diakibatkan kurangnva unsur-unsur yang terdapat pada bayam dan wortel. Untuk menolong jenis penyakit seperti ini makan makanan segar terlebih minum sari wortel dan sari bayam akan besar faedahnya.

Campuran sari bayam. lettuce, selada air, paprika atau cabe, apel, dengan wortel, adalah jenis sayuran yang terbaik yang mengandung vitamin C dan E. Kurangnya vitamin E di dalam tubuh dapat mengakibatkan keguguran, impoten dan kemandulan, baik bagi pria maupun wanita.
 
Bayam itu juga, kalau sarinya di minum, merupakan obat penawar yang bagus karena di dalamnya terdapat banyak garam oxalat. Itulah sebabnya mengapa sari bayam disebut sebagai salah satu zat  pembersih yang baik.

Bawang putih banyak faedahnya. Sayangnya baunya agak tajam. Kalau tahan minum sarinya sangat menolong untuk susunan fungsi tubuh, termasuk merangsang selera makan, membersihkan getah lambung, dan juga berfungsi sebagai diuresis.

Eter di dalam bawang putih itu begitu kuat dan gampang merembes sehingga dapat menghancurkan lendir-lendir yang sudah menggumpal di dalam tubuh. Eter ini menolong mengeluarkan racun-racun dari dalam tubuh melalui pori-pori.

Sari bawang putih ini telah terbukti dapat membersihkan kuman-kuman parasit dari usus. Orang-orang yang kena disentri dapat tertolong dengan minum sari bawang putih. Meminumnya sedikit demi sedikit atau memakannya langsung.

Berjenis-jenis penyakit telah diringankan dengan minum sari bawang putih ini, apalagi kalau dicampur dengan sari-sari sayuran lainnya. Sari bawang putih sangat baik diminum oleh mereka yang menderita penyakit darah tinggi.

Lettuce adalah sejenis selada, bahkan disebut selada krop dan mengandung banyak potassium, sodium, kalsium, fosfor dan yodium. Lettuce itu kaya dengan magnesium dan zat besi. Magnesium dalam lettuce mempunyai kuasa untuk menghidupkan, terutama jaringan-jaringan otot, otak dan syaraf. Zat garam penting yang terdapat dalam lettuce adalah merupakan pembuat sel, terutama sel-sel susunan syaraf dan jaringan-jaringan sel paru-paru.

Dengan minum campuran sari wortel, lettuce, dan bayam, dengan takaran kurang lebih ½ gelas wortel, ¼  gelas wortel, ¼ gelas lettuce, dan ¼  ge!as bayam setiap hari akan melengkapi kebutuhan pertumbuhan rambut dan akan memberi makanan kepada urat-urat syaraf dan akar rambut. Dengan mengikuti cara ini pertumbuhan rambut dapat dirangsang. Sari lettuce apalagi bagian luamya yang berwarna hijau, sangat berfaedah sekali bagi penderita paru-paru dan penyakit lambung perut. Bahkan sari lettuce itu pun merupakan diuresis.

Dandelion adalah sejenis bunga yang sering tumbuh sebagai tanaman liar. Bunganya kuning serta daunnya hijau dan agak bergerigi. Dandelion ini mengandung potassium, kalsium, sodium, magnesium, dan silikon. Dandelion ini adalah merupakan obat kuat. Menguatkan gigi dan mencegah penyakit gusi. Di samping itu dandelion ini akan menguatkan kerangka manusia serta mencegah lunaknya tulang-tulang.