Semangka adalah salah satu jenis makanan yang paling gampang dicerna kalau tidak dicampur dengan yang lain-lain. Kalau semangka itu dijuice atau diambil sarinya hendaknya kulit dalamnya juga ikut dijuice. Kulitnya itu kaya akan mineral-mineral, enzyme dan chlorophyll. Diantara mineral-mineral yang terdapat di dalam semangka adalah potassium, fosfor dan magnesium. Sedangkan diantara vitamin-vitamin yang terdapat di dalamnya adalah vitamin A, B, B2 dan Vitamin C.

Sari dari bagian kulit dalam semangka dapat menolong membersihkan ginjal.